Le carnet de Mamylou

Quel coffret de thé ou de matcha offrir ?

27 octobre 2026|FENETRE SUR GOUT

Matcha, thé, infusion ou bougie : découvrez quel coffret Mamylou choisir pour offrir un rituel à la personne que vous aimez ou à vous-même.

Qu'est-ce que le thé Oolong ? Les vertus de ce thé semi-fermenté

27 juillet 2026|FENETRE SUR GOUT

À mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, le thé Oolong cache bien des secrets. Découvrez les bienfaits de ce "thé bleu" semi-fermenté : un trésor de L-théanine...

Les bienfaits du thé vert Sencha de Chine 🍃

13 juillet 2026|FENETRE SUR GOUT

Vous trouvez le thé vert trop amer ou trop iodé ? Découvrez le Sencha de Chine. Torréfié traditionnellement au wok pour une douceur unique, il combine vertus anti-âge, boost du...

Comment est fabriqué le thé noir ? Secrets de fabrication et grandes variétés

29 juin 2026|FENETRE SUR GOUT

Saviez-vous que le thé noir provient de la même plante que le thé vert ? Tout est une question de fabrication. Secrets de l'oxydation, étapes traditionnelles et duel entre la...

Matcha ou café : pourquoi changer de rituel le matin ? 🍵

15 juin 2026|FENETRE SUR GOUT

Palpitations, brûlures d'estomac, coup de barre de 11h... Et si votre café du matin vous faisait plus de mal que de bien ? Découvrez pourquoi le thé matcha est l'alternative...

Comment préparer un matcha ? Les secrets d'un rituel traditionnel 🍵

1 juin 2026|FENETRE SUR GOUT

Marre du matcha qui a un goût d'algue ou de pelouse amère ? Le problème ne vient pas de votre palais, mais de votre méthode de préparation. Température de l'eau,...

matcha de qualité ceremoniale l'initié maison mamylou

Comment reconnaître un vrai matcha de qualité cérémoniale ? Le guide pour ne plus se tromper 🍵

1 juin 2026|FENETRE SUR GOUT

Le marché est aujourd'hui saturé de matchas amers ou jaunâtres. Si vous avez déjà eu l'impression de boire de "la pelouse", rassurez-vous : votre palais n'est pas en cause !...